Здоровань Салмон

Колишній чемпіон з боксу Салмон на прізвисько «Бурмило» зав'язав зі спортом і тепер керує респектабельним рестораном в Маямі. Бізнес іде добре, а персонал намагається догодити ексцентричним замашок господаря. Одного разу Салмон викликає свого помічника і розпоряджається заробити за один день 20 000 доларів, які потрібно повернути в якості боргу голові японської якудзи. При цьому кращому офіціантові в разі успіху обіцяно значну матеріальну винагороду, а гіршого чекає спаринг з власником.